春雨は茹でてしっかり水気をきり食べやすい大きさに切ります。レタス・にんじんは千切りにし、バナナは輪切りにします。

さつま芋は少し薄めの半月切りにし水にしばらくつけてからサラダ油をひいたフライパンで少し焦げ目がつくくらいに炒めます。

さつま芋の荒熱がとれてから１と合わせてバナナが潰れないようにやさしく混ぜ塩・こしょうを加えます。

ソースの材料をすべて混ぜてサラダと合わせます。
※味を見て、塩・こしょうを加えて下さい。