まめくら大豆の煮豆

Name: まめくら大豆の煮豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: まめくら大豆 300g; ☆水 1.2ℓ; ☆てんさい糖 180～200g; ☆塩 小さじ1; ☆濃い口醤油 大さじ2

食べてびっくり、甘い!旨い!香り良し!の　まめくら大豆の煮豆
このレシピの生い立ち
奈良県北東部、大和高原にある「山添村」
昔から受け継がれてきた、黄色と茶色のツートンカラーの大豆で特に味と香りの良いものを「まめくら大豆」と名付け、村の特産品に育てていきたいと思っております。
甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆です。

まめくら大豆の煮豆

まめくら大豆 @cook_40142237

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

まめくら大豆 300g
☆水 1.2ℓ
☆てんさい糖 180～200g
☆塩小さじ1
☆濃い口醤油大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋(できれば厚手の鍋)に、材料☆をいれ火にかける。
その間に豆を洗い、ざるにあげる。
2

鍋の煮汁が沸騰してきたら、豆をいれ、蓋をして、一晩寝かせる。
3

鍋を火にかけ、３時間、蓋をしたまま沸騰させないようにコトコト煮る。

コツ・ポイント

蓋を取らないことがポイント！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まめくら大豆 @cook_40142237

2018/06/15 00:19に公開

奈良県北東部にある「山添村」昔から受け継がれてきた大豆、黄色と茶色のツートンカラーで味と香りの良いものを「まめくら大豆」と名付け、村の特産品に育てようと活動しています。https://mamekuradaizumameclub.blogspot.com/〒630-2225　奈良県山辺郡山添村伏拝888-1神野山観光協会内まめくら大豆まめクラブ事務局電話：0743-87-0285

このレシピのキーワード

煮豆大豆まめ

似たレシピ

その他のレシピ