粉を入れてイーストと向こう側、塩を手前側に入れてイースト側にカルピスとぬるま湯を合わせたものを流し込み箸でぐるぐる混ぜる

大体まとまったらマーガリンを入れて台に移し捏ねる。台から生地が離れてきたら台に叩きつけてこねるを数回繰り返す。

あとは全体重をのせて「おいしくなーれー」と気持ちを込めて捏ねていく。

表面が滑らかになったら綺麗にまるめて、サラダ油を塗ったボウルに入れて軽くラップをして１次発酵へ。

2倍ぐらいの大きさになったらＯＫ
空気を抜いてから、
16等分割して丸めていく。

乾かないようにラップと濡れ布巾をして10分ほど寝かせる。
次の作業に時間がかかるので、早めに次の作業を始めます。

手で空気を抜きながら10ｃｍに広げてクリームをおき包んでいく、しっかり閉じてください。

型にバターをまんべんなく塗って、そこへ並べていく。
濡れ布巾をして2次発酵へ。

アイシングをかけやすいように、オーブンシートで手製の絞りきをつくってカルピスのアイシングを入れておく。

このくらい膨らんだらＯＫ．余熱180度で焼く時は160度に下げてから10分焼いてアルミをかけてまた10分焼く。

焼けたら高い位置から型を落としてはずしやすいようにする。柔らかくてへこむので取り扱い注意。あら熱がとれたらアイシングー

極上のふわふわ感にトロピカルクリームがたまんない♡
(*´艸｀*)

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