しっとりふんわりバナナ焼きドーナツ

うなぎイヌ
うなぎイヌ @cook_40046532

ホットケーキミックスを感じさせない美味しい焼きドーナツのレシピが完成しました!
このレシピの生い立ち
人気のレシピをいくつか試したけど、小麦粉使ったレシピは冷めたらしぼんじゃった。ホットケーキミックスを使ったレシピは膨らむけどベビーカステラみたいでなんか納得いかない。で、色々試してふかふかしっとりで美味しいレシピを自分で作りました。

しっとりふんわりバナナ焼きドーナツ

ホットケーキミックスを感じさせない美味しい焼きドーナツのレシピが完成しました!
このレシピの生い立ち
人気のレシピをいくつか試したけど、小麦粉使ったレシピは冷めたらしぼんじゃった。ホットケーキミックスを使ったレシピは膨らむけどベビーカステラみたいでなんか納得いかない。で、色々試してふかふかしっとりで美味しいレシピを自分で作りました。

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材料

ミニドーナツ40〜50個分
  1. バナナ 3本
  2. マーガリン 80g
  3. 砂糖 50g
  4. 2個
  5. 生クリーム 大さじ3
  6. ホットケーキミックス 300g
  7. アーモンドプードル 100g

作り方

  1. 1

    バナナを鍋に入れ、ヘラで切り混ぜながら中火で5分煮詰める。

  2. 2

    火を止め、残りの材料を上から順に入れていき、その都度泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    ドーナツメーカーで焼き、少し冷まして暖かいうちに袋に入れる。

コツ・ポイント

写真は普通のとココアを入れたのとマーブルの3種類です。

半分くらい普通に焼いて、残りの生地にココアを大さじ2杯くらい混ぜて焼いてみましたが普通のと変わらずふっくらしっとり焼き上あがりました。

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うなぎイヌ @cook_40046532
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慣れない育児のため、最近は超簡単レシピのオンパレードです。レシピ、つくれぽの写真は携帯の写メなのでイマイチですがご了承くださいませ。
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