水菜はきれいに洗って食べやすい長さにカットして水気を切っておく。

柿は皮をむいて櫛切りにし、そこから食べやすい大きさにさらにカットしておく。

大き目のボールに水菜、柿、その他お好みの野菜を入れる。

ドレッシングの材料を３のボールの上から順番にかけていき、手でしっかりと混ぜ合わせる。