乾燥ポルチーニ半量（２５g）を器に移します。

水を加えて戻します。

油をしいてにんにくを熱し、千切りに切ったたまねぎを炒めます。

たまねぎがしんなりしたら、短冊切りにしたベーコンを加えて炒めます。

適当な大きさに切ったキャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
この辺りできしめんを茹で始めます。

ポルチーニを汁ごと加え、うどんスープを汁で溶かします。

きしめんを加えて混ぜます。
塩こしょう、酒で味を整えたら完成です。