じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
フライパンで手羽元、じゃがいもに焼き目がつくまで炒める。

料理酒を加えてママレードを投入。
肉にからまってから水を加え沸騰させる。
それからキャベツを加える。

２０分ほど煮て、
器に盛り付ける。
お好みで黒コショウをかけて頂いてください。