パートシュクレ
ハンドミキサーでできちゃう簡単タルト生地！
このレシピの生い立ち
よく作るタルト。タルト台だけのレシピアップもいいかなぁ～と思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温にし、押してみて指の跡がしっかりと残るくらいの固さにする。
- 2
ボウルにバター、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。卵を入れてさらに混ぜる。
- 3
始めは卵が分離してしまうけれど気にせずに混ぜ続けると生地がつながってくるので大丈夫！気長な気持ちで混ぜてね♪
- 4
薄力粉を篩いながら加える。ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。生地がまとまればオッケー！
- 5
台の上にラップで挟んだ生地を乗せてめん棒でタルトの型にあわせてのばす。タルト台の高さも考えて伸ばしてね！
- 6
時間があればここでラップに包み冷蔵庫で休ませる。時間がない場合はそのまま成型。
- 7
ラップを剥がしてタルト型（私はアルミ製使用）に生地を敷き込む。型にバターは塗らなくても型離れはいいはず。
- 8
生地を敷き込んだらめん棒を転がして余分な生地を落とす。余った生地はクッキーにしても小さいタルトにしても♪
- 9
敷き込んだら側面を型に軽く押付けるようにして形を整える。フォークで底に穴をあけ、上にクッキングシート+重石を乗せる。
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- 10
170℃で予熱したオーブンで約15分焼く。重石＆クッキングシートを外してさらに約15分焼く。
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- 11
小さいタルト台も一緒に焼く場合は時間を短くしてね！私は計25分焼いたよ～。クッキーは大きさによるけど約20分。
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- 12
焼く前の生地はラップに包んで冷凍保存もできます。卵1個使い切りたい場合（2倍量で作って）にもお勧め♪
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- 13
余った生地にチョコチップを入れてクッキーに♪これが美味しいの☆
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- 14
さっこちゃんのピーチカスタードタルト（レシピID：18417224 ）にも。マンゴーで♪
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- 15
カットすると・・・
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- 16
マロンアーモンドタルト（レシピID：18267537 ）にも♪他にもお勧めタルトあるよん☆
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コツ・ポイント
常温にしたバターを使ってね♪
つくれぽ
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