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キタキタ♪カレー
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キタキタ♪カレー-レシピのメイン写真

キタキタ♪カレー

kitakitapon
kitakitapon @cook_40048553

煮込まなくっても美味しいアジアンカレーです♪
このレシピの生い立ち
それまで適当に作っていたカレーをちゃんと分量を計ってつくりました^^; これが私のカレーの基本です♪

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kitakitapon
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それまで適当に作っていたカレーをちゃんと分量を計ってつくりました^^; これが私のカレーの基本です♪

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材料

3人分
  • 豚ひき肉 100g
  • パプリカ 半個
  • オクラ 10本
  • 玉ねぎ 半個
  • ショウガ 小さじ 2
  • にんにく 小さじ 2
  • 調味料A
  • クミン(ホール) 小さじ 1
  • コリアンダー(パウダー) 小さじ 1/2
  • カレー粉 大さじ 2
  • 調味料B
  • ホールトマト 1/2缶
  • ココナッツミルク 100CC
  • ハチミツ 大さじ 1
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 水 100cc
  • コンソメ 1ヶ
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作り方

  1. 1

    パプリカと玉ねぎは千切り。オクラはヘタをとりショウガとにんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    深めのフライパンにサラダオイル(分量外)を引き、ショウガ・にんにく・玉ねぎを弱火で炒める。

  3. 3

    香りがたって玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉とパプリカ・オクラを加えて中火で炒める。

  4. 4

    材料が炒まったら調味料Aを加えて全体によく絡ませる。

  5. 5

    全体が良く混ざったら塩・胡椒を除いた調味料Bを加えて10分ほど中火で煮詰める。

  6. 6

    最後に塩・胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎとショウガ・にんにくを炒めるときは弱火で焦がさないように炒めてください♪

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kitakitapon
kitakitapon @cook_40048553
2009/05/21 03:07に公開
お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●ブログもkitakita(田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・)と更新中^^→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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このレシピのキーワード

カレー オクラ トマト缶 パプリカ ココナッツミルク 豚ひき肉 はちみつ にんにく カレー粉 クミン コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18467313
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