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ちくわ蓮根団子のきのこあんかけ
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ちくわ蓮根団子のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

ちくわ蓮根団子のきのこあんかけ

hana94
hana94 @cook_40083821

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材料

2人分
  • ちくわ 2本
  • 蓮根 300g
  • 明太子 1はら
  • 片栗粉 大さじ3杯
  • ニンジン 1/2本
  • 水煮の銀杏 適量(好みで)
  • 浅葱 適量(好みで)
  • シメジ 適量
  • 舞茸 適量
  • めんつゆ (つけめんにつかえるぐらい)
  • 水溶き片栗粉 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    蓮根をすりおろし、ニンジン・浅葱はみじん切り、竹輪は食感が残るぐらいのみじん切りをしておく

  2. 2

    1と銀杏・ほぐしておいた明太子をまぜる

  3. 3

    2を半分にしてサランラップに丸く包んで輪ゴムでとめて、電子レンジで600wで5分チンする

  4. 4

    めんつゆをつけめんに使えるぐらいにしておいて、ひと煮立ちさせてそこにシメジ・舞茸を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を入れる

  5. 5

    3を皿に入れて、4をかけて完成

コツ・ポイント

キノコは好みでどうぞ♪

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hana94
hana94 @cook_40083821
2010/10/11 02:04に公開
料理上手コバちゃんと雑主婦はなのどたばたキッチン
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ シメジ 片栗粉 あさつき にんじん れんこん ちくわ まいたけ ぎんなん 明太子

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