天ぷらと大根の煮物
味付けはめんつゆだけ！！
このレシピの生い立ち
娘が練り物大好きで、手早く出来ないものかと思いつきでやったら、結構良い感じに出来上がったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしておく。
(500〜600ml) - 2
大根の皮を剥いて、いちょう切りにし、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで【600w 約1分】ﾚﾝｼﾞ加熱。
- 3
丸天ぷら1枚を4つ〜6つに切り分ける。
- 4
③の丸天ぷらをざるに入れて、①で沸かしたお湯を回しかける。
(表面の油分が取れ、味が染みやすくなります) - 5
めんつゆ+水
大根
丸天ぷら
全てを鍋に入れて、沸騰するまで火を入れる。 - 6
沸騰したら弱火にし、蓋をして15分コトコト煮る。
※途中、味が馴染むように全体をかき回す - 7
15分後、蓋を取り、汁が残っていれば中火にし汁気を飛ばせば出来上がり☆
コツ・ポイント
今回は丸天ぷら(野菜入り)を使ってますが、普通の丸天ぷらやごぼう天ぷらやちくわなど、練り物ならなんでもＯＫ♪
彩りやかさ増しで、にんじんを入れる事もありますー！
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