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人参と茄子と生姜のきんぴら風炒め
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人参と茄子と生姜のきんぴら風炒め-レシピのメイン写真

人参と茄子と生姜のきんぴら風炒め

らいのん
らいのん @cook_40118792

ご飯のおともにちょうどいい味になりました♪
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと思ったときに、ふと、ほんだしではなく鶏がらならどんな感じになるんだろう？って思って試してみたらこのような感じになりました！

ご飯のおともにちょうどいい味になりました♪
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きんぴらを作ろうと思ったときに、ふと、ほんだしではなく鶏がらならどんな感じになるんだろう？って思って試してみたらこのような感じになりました！

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人参と茄子と生姜のきんぴら風炒め

らいのん
らいのん @cook_40118792

ご飯のおともにちょうどいい味になりました♪
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きんぴらを作ろうと思ったときに、ふと、ほんだしではなく鶏がらならどんな感じになるんだろう？って思って試してみたらこのような感じになりました！

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材料

1人分
  • 人参 1本
  • 茄子 1本
  • 生姜 1片
  • 油(サラダ油orごま油) 適量
  • 鶏がらスープの素 適量
  • 酒 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    人参と生姜は細く、茄子も細かく切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、先ほど切ったものを炒める。

  3. 3

    火が通ったら鶏がらスープの素を入れて軽く炒める。

  4. 4

    酒、しょうゆを入れて汁気がなくなったら完成。

コツ・ポイント

お砂糖かみりんを入れたら味に奥行きが出るかも。
ほんだしではなく、鶏がらスープの素なのがポイントです！
しょうゆは昆布つゆで代用してもいいかも！

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らいのん
らいのん @cook_40118792
2013/05/09 00:49に公開
一人暮らし大学生がない頭を捻って作る簡単レシピtogetterにも掲載しています(別名義)
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このレシピのキーワード

きんぴら 炒めもの なす にんじん 酒 しょうが

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