冷たくて温かいアンチョビ奴
熱々の旨味オイルをかけていただく洋風奴。
このレシピの生い立ち
余ってたアンチョビと豆腐で思いついた「やっこ」
作り方
- 1
豆腐はよく水切りする。アンチョビ、長ネギはみじん切り。にんにくはスライス又はみじん切り。
- 2
オリーブオイルににんにくを入れ薄く色づくまで炒め、アンチョビも加える。（跳ねるので注意！）
- 3
皿に食べやすい大きさに切った豆腐をおき、長ネギをのせ、熱々の②を上からまわしかける。
- 4
シエロオリーブオイル
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コツ・ポイント
アンチョビの塩分がありますので、塩は入れません。
写真は１人分です。グチャグチャにしていただいても美味しいですよww
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