豚挽き肉と、たけのこと生姜のみじん切りをいため、ナンプラー、醤油、酒でしっかり味をつける。

１がさめたら、普通の水加減にしたお米に入れて炊く。

炊き上がったら、食卓に出す直前に、ナンプラーを少しまぶした香菜をのせれば出来上がり。