ベーコンは細かく切り、カリカリになるまで炒める。チーズは半分に切る。

ゴーヤーは縦に切り、わたと種を取り除き、３cm幅に切る。片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。

ゴーヤーに、チーズ、ベーコンをのせて器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。