玉ねぎはみじん切りし、フライパンに油、おろし生姜、にんにくを入れて炒める。

玉ねぎの色が飴色になったらひき肉、塩コショウをし炒める。

肉の赤身がなくなったら、☆印を入れて良く煮て酸味を飛ばしとろみがついたらＯＫ！

たたいた豚ロースに塩コショウしてから衣を付けていく。

１７０度の油で５分ほど揚げる。

キツネ色に揚がったら小さめに切っておく。

麺を茹で油をからませておく。

麺の上にカツを乗せそこにミートソースをかける。