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ババ・ガンヌージュ☆中東なすペースト
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ババ・ガンヌージュ☆中東なすペースト-レシピのメイン写真

ババ・ガンヌージュ☆中東なすペースト

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

フードプロセッサーで混ぜるだけ!ピタパンと一緒、セロリやニンジンのスティックと一緒でも、おいしい♪
パーティーに最適!

このレシピの生い立ち
夫が好きなので、家で作ってみた。

フードプロセッサーで混ぜるだけ!ピタパンと一緒、セロリやニンジンのスティックと一緒でも、おいしい♪
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凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

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材料

4~6人前
  • 焼きなす(レシピID:18533754 参照) 2本分(焼き上がり320g)
  • 練りゴマ 90g(油なし)
  • にんにく 3房
  • レモン汁 1/4カップ
  • クミン粉 小1
  • 塩 小1
  • トッピング
  •  エクストラバージンオリーブオイル 大1
  •  クミン (種) 小1
  •  ブラックオリーブ(なくてもOK) 適量
  •  パプリカ(粉)なくてもOK 適量
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作り方

  1. 1

    焼きなすを作る。
    (レシピID:18533754 参照)

  2. 2

    練りゴマ、にんにく、レモン汁、クミン粉、塩をフードプロセッサーにかけ、なすを最後に入れて、更に混ぜる。

  3. 3

    ②を皿に盛り、トッピングをして、出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

焼きナスは焼き、皮を向いた後の、分量です。
お好みで、イタリアンパセリなどをトッピングしてもGOOD!

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凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819
2009/04/17 11:56に公開
米国12年在住後、2007年8月より上海に在住。 夫は中国系マレーシア人。アレっ子(小麦、ピーナッツ、ゴマ、卵、牛乳、大豆)の娘が2人います。上の子のアレルギーはだいぶよくなり、今は卵、落花生を除去。日記のカテゴリー:今日のご飯→ご飯メモ。お弁当→糖尿&アレルギー資料。おいしい出来事→おもてなし。 普通の日記→サワードー研究 というように使っています。
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このレシピのキーワード

パプリカ にんにく クミン ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469984
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