我が家ではカラモヤと言っています。
かなりご飯が進みます。
目玉焼き丼にして海苔を散らすと旨い。
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた豚骨ラーメン屋（大将が一◯堂で修業）の、付け合わせで出していたカラモヤ。
辞める時に大将にレシピを貰ったのは嬉しかったけど、
材料の「豚骨のダシ」は家庭で作るのが大変過ぎ。
色々試しましたが、一番しっくり来たのが塩昆布でした。