オーストラリアの？キャロットケーキ
chicky @cook_40026333
オーストラリアだけじゃなく色んな国でメジャーですけどね。オージー旦那の大好物です。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのレシピの分量を日本用に変更して、作りやすいようにアレンジしました。
オーストラリアの？キャロットケーキ
オーストラリアだけじゃなく色んな国でメジャーですけどね。オージー旦那の大好物です。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのレシピの分量を日本用に変更して、作りやすいようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオイルを塗り、クッキングシートを敷いておく。（略可）
- 2
クリームチーズを常温に戻しておく。（電子レンジでちょっと温めてもＯＫ）
- 3
にんじんをすりおろしておく。 （ＦＰでやってもＯＫ）
- 4
くるみ５０ｇを刻んでおく。刻んだ中からトッピング用の２０ｇを取り分けておく。
- 5
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹はあわせてふるっておく。
- 6
オーブンを１８０℃に温める。
- 7
ボウルに玉子を割りいれ、サラダ油と砂糖を入れて混ぜる。全部混ざればOK。
- 8
７に、５の粉類と塩とシナモンを入れて、グルグル混ぜる。
- 9
８に、くるみ３０ｇとにんじんを入れて、グルグル混ぜる。
- 10
型に流しいれ、１８０℃で４５分焼く。焼きあがったら、竹串を刺して何もついてこなければOK。ケーキは冷ましておく。
- 11
常温に戻した（or電子レンジで柔らかくした）クリームチーズと砂糖とレモン汁、レモン皮を、ふんわりするまで混ぜる。
- 12
荒熱が取れたケーキの上に１１のアイシングを塗って、トッピング用のクルミを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
混ぜるだけ。泡だて器も全て手動でできる。バターも使わない。・・というお手軽さがポイント。
アイシンを柔らかめに作りたい場合は、レモン汁を多めにするか、牛乳を少々入れて調節して下さい。
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