バターを柔らかく温め、
マヨネーズ状になるまでヘラでこねる

砂糖を入れ混ぜる。
卵黄を入れ混ぜる。

2、3回に分けて薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。
※ある程度まとまってきたら冷えた手でこねてもOK!

整えてラップをし、冷蔵庫に20分置いておく。

バターを薄く塗ったタルト型に、6ミリほどの薄さに伸ばした生地をのせる。

フォークを指して空気穴を開けたら、180度のオーブンで20分焼いて出来上がり☆