ニンニクは包丁でつぶしてから、みじん切り。鷹の爪も細かく切ります。ニンニクと鷹の爪を油を引いたフライパンで炒めます。

そこにナス、玉ねぎを入れて炒めます。

最後にパスタを入れて炒めます。

食べるときにドレッシングをかけて、かき混ぜてから食べます。