材料の上白糖はグラニュー糖でも問題なし、牛乳は重量で約４６０ｇ、水は１５０ｇです。

耐熱容器に牛乳を入れレンジで６００W2分程度ぬるめに温めるて、バニラオイルを振って混ぜておく。
（時間は目安です）

鍋に水をいれ粉寒天を入れて軽く混ぜる

火を点け沸騰したら
噴きこぼれない様に火加減を調整しながら4分間グツグツしますが
この間混ぜる必要はありません。

4分グツグツしたら砂糖をゆっくりと入れる。
（火は点けたまま）
この間も混ぜる必要はありません。

1分ほどさらにグツグツしたら火を消し、ぬるめに温めた牛乳を入れる。

お玉などを使って下からすくって混ぜる様にしっかり混ぜてください。
つまり火が点いている間は一切混ぜていません。

まだ熱いうちに手際良くタッパー等に茶漉し、ザルなどを使用し移し替える。

あら熱が取れるまでは、室温で冷まし（この時点で凝固してます）その後冷蔵庫で冷やします、

大きいまま豪快にスプーンで食べても、小さく切って食べても、ご自由に・・・