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うるめイワシ刺身のしょうが梅。
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うるめイワシ刺身のしょうが梅。-レシピのメイン写真

うるめイワシ刺身のしょうが梅。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

フレッシュなイワシを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
真イワシでなく、うるめイワシをゲット!梅シソを細かく刻んで、サワーに食べてみようと想い、作りました。

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真イワシでなく、うるめイワシをゲット!梅シソを細かく刻んで、サワーに食べてみようと想い、作りました。

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うるめイワシ刺身のしょうが梅。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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真イワシでなく、うるめイワシをゲット!梅シソを細かく刻んで、サワーに食べてみようと想い、作りました。

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材料

  • うるめイワシ刺身 180g
  • ★しょうゆ麹 小さじ2
  • ★しょうが 10g
  • ★梅シソ 10g
  • ★大葉 2枚
  • ご飯 200g
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    刺身用のうるめイワシに、★(しょうが千切り、梅シソみじん切り)を混ぜ合わせます。

    • うるめイワシ刺身のしょうが梅。作り方1写真
  2. 2

    ご飯にプルーン酢を振りかけて、よく混ぜ合わせ、大葉をちぎります。

    • うるめイワシ刺身のしょうが梅。作り方2写真
  3. 3

    1のイワシを2のご飯に乗、出来上がりです。

    • うるめイワシ刺身のしょうが梅。作り方3写真

コツ・ポイント

生臭さを梅シソとしょうが、大葉に頼って減らすところでしょうか・・・。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2018/06/14 03:02に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

刺身 大葉 いわし ご飯 梅しそ しょうが

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