いわしの頭と尻尾を落として、手開きします。（腹を手で裂き、内臓と中骨を取ります。）

こんなかんじになります。そしたら、キッチンペーパーにとって水気をとりましょう。

フードプロセッサーにいわし・たまねぎ・にんじん・パセリ・ローズマリーを入れてまわします。

こんな感じになります。なんか、こんなんおいしいの？見たいな色になりますけどｗ。おいしいです。

卵1個を入れて味塩コショウを振って、ちょうどいい硬さになるまでパン粉をいれてかき混ぜます。

お手手でこねこねしましょうね。

できたら、ハンバーグの要領でフライパンで焼きましょう～。 こんがり両面キツネ色になればできあがり♪