ご飯がすすむ♪切り昆布と鶏ひき肉の炒め煮

ご飯がすすむ♪切り昆布と鶏ひき肉の炒め煮-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪切り昆布と鶏ひき肉の炒め煮

saya茶 @cook_40091107

ヘルシーで安い切り昆布と、鶏ひき肉、しいたけ・・・だし醤油味でご飯がどんどん進む♪健康ヘルシー料理です☆
このレシピの生い立ち
簡単ヘルシーが大好き♪
ご飯は進むけどおかずはヘルシーが良い♪
たくさん食べたいもんね☆

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ご飯は進むけどおかずはヘルシーが良い♪
たくさん食べたいもんね☆

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ヘルシーで安い切り昆布と、鶏ひき肉、しいたけ・・・だし醤油味でご飯がどんどん進む♪健康ヘルシー料理です☆
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ご飯は進むけどおかずはヘルシーが良い♪
たくさん食べたいもんね☆

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材料

2人分

切り昆布 100g
鶏ひき肉 100g
しいたけ 3個
油（ひき肉部位で調整）鶏肉モモ肉；大さじ1　ムネ肉；大さじ2　
おろししょうがチューブだと2cmくらい
一味少々
酒 50cc
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ3
☆だしの素小さじ半分
☆はめんつゆで代用可 3倍濃縮で大さじ2　　水を大さじ1

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作り方

1
しいたけは5ミリくらいに切る。
2
切り昆布は長さを見て、あまり長いようだったら食べやすい長さに切る。
3
油をひき、しょうが、一味を入れ、ひき肉を炒める。火が通ったら、しいたけを入れ炒める。
4

しいたけがしんなりしたら昆布と調味料を入れ、中火で炒め煮する。水気を完全に飛ばさないように少し底に汁が残る程度で完成。
5
お皿に盛って出来上がり☆
七味をかけても美味しいよ☆

コツ・ポイント

最後の炒め煮は、弱火でウジウジしてやっちゃうと、味もウジウジになっちゃいます☆昆布の歯ごたえも残したいので、あまり混ぜすぎないように、鍋をあおる感じで♪フライパンだと作りやすいです♪

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saya茶 @cook_40091107

2009/04/09 10:28に公開

2児の母、主婦。パスタ大好き！パスタはしょっちゅう食べる事を前提に作っているので、少し薄味かもです。調整してね☆にんにく大好き！ごま油大好き！ラー油大好き！

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このレシピのキーワード

炒め煮ご飯ひき肉しいたけ酒とりひき肉

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