ﾄﾏﾄは、3切れにスライスしたら4/1カットにします。胡瓜は、スライスラーで縦に長く薄くスライスします。

スライスした胡瓜に生ハムをのせて、くるりと巻き、端を爪楊枝で止めます。
丸くなったら内側にベビーリーフを詰めます。

鴨肉は、フライパンで塩コショウして焼き3等分にカットしてベビーリーフの上にのせます。最後にﾄﾏﾄを飾ります。

器に盛り付けたら、ガーリック風味のたれを回りに綺麗に飾るように流します。
食べるときにつけて頂きます。