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夏野菜の甘辛味噌炒め
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夏野菜の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

夏野菜の甘辛味噌炒め

大東製糖
大東製糖 @daito_sugar

甘辛味噌ダレの後引く美味しさ。夏野菜の大量消費に是非!今回はナスといんげんですが、ズッキーニやピーマンでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
赤糖は味噌との相性がよく、香ばしい肉味噌を作ることができます。辛味が好きな方は豆板醤等を加えてアレンジしても美味しいです。

甘辛味噌ダレの後引く美味しさ。夏野菜の大量消費に是非!今回はナスといんげんですが、ズッキーニやピーマンでも美味しいです。
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赤糖は味噌との相性がよく、香ばしい肉味噌を作ることができます。辛味が好きな方は豆板醤等を加えてアレンジしても美味しいです。

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夏野菜の甘辛味噌炒め

大東製糖
大東製糖 @daito_sugar

甘辛味噌ダレの後引く美味しさ。夏野菜の大量消費に是非!今回はナスといんげんですが、ズッキーニやピーマンでも美味しいです。
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赤糖は味噌との相性がよく、香ばしい肉味噌を作ることができます。辛味が好きな方は豆板醤等を加えてアレンジしても美味しいです。

甘辛味噌ダレの後引く美味しさ。夏野菜の大量消費に是非!今回はナスといんげんですが、ズッキーニやピーマンでも美味しいです。
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赤糖は味噌との相性がよく、香ばしい肉味噌を作ることができます。辛味が好きな方は豆板醤等を加えてアレンジしても美味しいです。

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材料

4人分
  • ひき肉(合挽き) 100g
  • ナス 4本
  • いんげん 10本
  • 味噌 大さじ2
  • 赤糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回使用するのは赤糖です。

    • 夏野菜の甘辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスは乱切りにし、200度の高温で素揚げにします。

  3. 3

    フライパンに胡麻油をひき挽肉を炒め、火が通ったら調味料を加えます。

  4. 4

    味噌の香りがしてきたら、いんげんとナスを加え、火が通るまで炒めます

コツ・ポイント

調味料にきちんと火を入れることで、香りのたった味噌炒めを作ることができます。

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大東製糖
大東製糖 @daito_sugar
2018/06/19 04:41に公開
含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト http://daitoseito.co.jpショップ https://daitoseito.comインスタグラム https://www.instagram.com/daito_sugar/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 いんげん 味噌 合い挽き

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