豆乳坦々
あっさり豆乳坦々麺
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あっさり豆乳坦々麺
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スープを作る。豆乳1lに味噌大さじ3を入れ、鶏ガラスープ大さじ2をいれ、火にかける。ごま油大さじ2をくわえる
ラー油10滴くらい加え、チンゲンを、四当分したものをいれ、豚ひき肉をほくしながら、入れて煮る
味がととったら、火を消し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします
茹でうどんを、熱湯のなべにいれ、さっと湯通し、氷水で洗い冷やす
めんに、スープを入れる。チンゲンとひき肉を、綺麗に入れる
スープを、よく冷やす。めんは、何でも良い。
よく冷やす
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