鍋に湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を茹でます。歯ごたえが残るようにさっとでいいです。しめじも茹でて置きます。

ボウルに食べやすい大きさにほうれん草を切り、しめじとカツオ節めんつゆを合わせ出来上がりです。