水菜・豚肉・厚揚げだけの＊シンプル鍋
ぱん吉ｍｉｙａ @cook_40129635
材料3つ+生姜がでポッカポカ♡シメはうどんで☆【とろみバージョン】で更にポッカポカ♡♡
このレシピの生い立ち
結婚した当時に料理番組で紹介していた鍋レシピを、家にあった材料と市販の寄せ鍋だしで作ってみたレシピです。最近とろみを付けてみたら更に美味しかったのでとろみバージョンも追加しました。
水菜・豚肉・厚揚げだけの＊シンプル鍋
材料3つ+生姜がでポッカポカ♡シメはうどんで☆【とろみバージョン】で更にポッカポカ♡♡
このレシピの生い立ち
結婚した当時に料理番組で紹介していた鍋レシピを、家にあった材料と市販の寄せ鍋だしで作ってみたレシピです。最近とろみを付けてみたら更に美味しかったのでとろみバージョンも追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと湯通しする。（しなくても）
※コツ参照↓ - 2
厚揚げは厚さ１㎝くらいの四角に切り ①の残り湯でさっと湯通しする。（しなくても）
※コツ参照↓ - 3
水菜を４㎝くらいに切り、良く洗い砂を落とす。
- 4
生姜をおろすか千切りにする。（生姜好きには千切りがお奨め）
- 5
出汁を作って沸かし、生姜を入れる。
- 6
豚肉と厚揚げを入れ、豚肉に火が通れば水菜を入れ、３０秒ほどでOK！シャキシャキ感を残すのがいい♡
- 7
お好みで七味や柚子こしょうを入れて。
- 8
【とろみバージョン】１回目は普通に、２回目にトロミを付けて２度楽しんでも♪具やうどんにお出汁がからんで美味しい～!
コツ・ポイント
①②の湯通しする理由：豚肉はお出汁が濁らない。厚揚げは油が抜け味が滲みやすい。でも面倒な時はして省いてちゃちゃっと(^^)v
★にんじんの千切り・白ネギ・エノキなどあればさらに栄養化UP！（写真は入ってます）
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