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即席ピクルス(常備菜)
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即席ピクルス(常備菜)-レシピのメイン写真

即席ピクルス(常備菜)

d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987

食べたい量の野菜をビニール袋で一晩マリネ液に漬けるだけ!
このレシピの生い立ち
コストコで袋買いしたセロリとニンジンの一部を常備菜に…。

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コストコで袋買いしたセロリとニンジンの一部を常備菜に…。

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d•_•bKmum @cook_40078987

食べたい量の野菜をビニール袋で一晩マリネ液に漬けるだけ!
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材料

  • セロリ 1、2本
  • ニンジン 1本
  • キュウリ 1、2本
  • 酢 200ml
  • 水 100ml
  • 砂糖 大匙1
  • 塩 小匙1
  • 黒胡椒粒 5、6粒
  • ローリエ 1枚
  • 赤唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    酢以下のマリネ液の材料をお鍋にかけて、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。

    • 即席ピクルス(常備菜)作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切って、密封できるビニール袋に入れる。

    • 即席ピクルス(常備菜)作り方2写真
  3. 3

    冷めたマリネ液を野菜を入れたビニール袋に注ぎ、軽く揉んで密封。そのまま常温で6-8時間放置。
    後は冷蔵庫で保存。

    • 即席ピクルス(常備菜)作り方3写真

コツ・ポイント

ビニールで作ると少ない量のマリネ液で、食べたい量だけ作れます。

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d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987
2018/06/16 10:04に公開
ワーキングマザーだって、お料理を楽しみたい!家族の健康だって、気になる。安心美味かつ簡単時短レシピを求めて、試行錯誤を繰り返しています。
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ にんじん キュウリ トウガラシ

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