ゆで卵、きゅうりのピクルスをみじん切りにし、塩コショウとマヨネーズであえる
タルタルソースの出来上がり♪

鮭の水分を拭き取り、塩コショウと乾燥ハーブミックスで下味をつけ、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は落とす。

ニンニク一片を縦半分に切って芯をとり、包丁の腹でつぶし、オリーブ油とともにフライパンに入れ、中火の弱火で香りを出す。

フライパンが温まったら、鮭の切り身を焼く。片面焼いたら、ひっくり返して蓋をし、蒸し焼き。最後は蓋を外してカラッと焼く。

2016.2.17カテゴリ掲載されました。