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ラタトュ

○ちゃい○
○ちゃい○ @cook_40169487

冷蔵庫のお掃除に☆
そのまま食べても美味しい◎ソースに使えば野菜たっぷりソースに変身!
このレシピの生い立ち
野菜を洋風に食べたーい☆

冷蔵庫のお掃除に☆
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○ちゃい○
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材料

  • ナス 2本
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1/2
  • ホールトマト 1缶
  • 固形コンソメ 2個
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った野菜を鍋で炒める

  2. 2

    野菜が、しんなりしてきたら固形コンソメを入れる(砕いた方が溶けやすい)

  3. 3

    コンソメが、溶けたらホールトマトをヘラで潰しながら入れ、弱火で約10分~15分煮込む

  4. 4

    火を止め、ケチャップとブラックペッパーで味を整え、出来上がり☆

コツ・ポイント

根菜(人参・蓮根など)海老、鶏肉とも相性◎レンジを使えば時間短縮!
パスタ、オムレツ、カリカリに焼いたパンにのせたら、ソースが染み込んでウマ~

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○ちゃい○
○ちゃい○ @cook_40169487
2010/10/14 06:06に公開
今年で25歳!料理を始めて早15年。 呑んべぃな晩酌レシピ や御もてなしレシピを載せていきます。 手 抜きしつつキレイにね☆
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このレシピのキーワード

なす シメジ トマト缶 ズッキーニ 玉ねぎ ケチャップ

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