青紫蘇納豆うどん
青紫蘇と納豆のさっぱりシンプルなぶっかけうどんです。
このレシピの生い立ち
毎年、大量の青紫蘇が自生するので、たっぷり使いました。
作り方
- 1
納豆にタレとレモン汁を入れ混ぜる。
紫蘇は千切り。 - 2
稲庭うどんを茹でて水でしめる。
- 3
器に①と②を盛り、麺つゆをかけていただく。
コツ・ポイント
納豆にレモン汁を入れて混ぜると、すぐにふわふわになります。
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