作り方
- 1
豚ヘレ肉は1切れを袋に入れて、叩き伸ばします。後の3切れも同様に。
そしてシッカリと塩胡椒とガーリックパウダーを振る。 - 2
肉に小麦粉をつけたら、卵の黄身だけをつけます。
パン粉にパルメザンチーズを同量したものをつけます。
そして揚げます。
コツ・ポイント
パン粉にパルメザンチーズを合わせたものに、ヘレに十分につける事。パン粉とパルメザンチーズはもったいないので、多目にしないで、つける分だけにします。
薄いのですぐに揚げられます。
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