豆腐入り♪ヘルシーポテトサラダ

Name: 豆腐入り♪ヘルシーポテトサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中３個; 豆腐 1/2丁; 人参 1/4本; パセリ 適量; サニーレタス １～２枚; マヨネーズ 目安大さじ４; 塩こしょう 適量; コンソメ 小さじ1/2; 醤油(好みで) 小さじ１

洸ママ @cook_40041172

豆腐が入ることにより、軽～いポテトサラダに。暑い夏には最適かな♪
このレシピの生い立ち
豆腐にじゃがいもが冷蔵庫に余って使わないと行けないため、いつものポテトサラダに豆腐を合わせてみたら、なかなか軽い口どけになり、成功～(о´∀`о)

豆腐入り♪ヘルシーポテトサラダ

洸ママ @cook_40041172

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材料

４人分

じゃがいも中３個
豆腐 1/2丁
人参 1/4本
パセリ適量
サニーレタス１～２枚
(味付け)
マヨネーズ目安大さじ４
塩こしょう適量
コンソメ小さじ1/2
醤油(好みで) 小さじ１

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作り方

1

じゃがいもは、皮をむき、小さく切りお皿にのせてラップをかけ600w３分。(つぶせる程度まで)
2

ボウルに１をいれ潰す。
豆腐はキッチンタオルで包みレンジにかけ水分をとばす。600w2分。ボウルに入れて合わせる
3

味付けの材料を入れ、人参は、薄くいちょう切りにする。
サニーレタスは、手でちぎる。
ボウルに次々足していく。
4

パセリも彩りにいれる。
完成～。

コツ・ポイント

豆腐はそのままいれると水分が出てべちゃべちゃになるので、手間ですが、レンジにかけましょう。

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つくれぽ

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洸ママ @cook_40041172

2015/07/03 11:27に公開

訪問ありがとうございます。すんごく簡単に出来るものからちょっと手を込んだ料理やお菓子を少しずつですが、更新。しかし基本的にはクックパッドの中から色々な料理を作ってつくれぽ投稿するのが毎日の日々。皆さんの腕前に尊敬する日々。そして作って食べて投稿忘れるのもたまに（笑）仕事一生懸命の旦那様と可愛い子どもたちに囲まれて、毎日頑張ってます♪

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