豆腐入り♪ヘルシーポテトサラダ
洸ママ @cook_40041172
豆腐が入ることにより、軽～いポテトサラダに。暑い夏には最適かな♪
このレシピの生い立ち
豆腐にじゃがいもが冷蔵庫に余って使わないと行けないため、いつものポテトサラダに豆腐を合わせてみたら、なかなか軽い口どけになり、成功～(о´∀`о)
豆腐入り♪ヘルシーポテトサラダ
豆腐が入ることにより、軽～いポテトサラダに。暑い夏には最適かな♪
このレシピの生い立ち
豆腐にじゃがいもが冷蔵庫に余って使わないと行けないため、いつものポテトサラダに豆腐を合わせてみたら、なかなか軽い口どけになり、成功～(о´∀`о)
作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむき、小さく切りお皿にのせてラップをかけ600w３分。(つぶせる程度まで)
- 2
ボウルに１をいれ潰す。
豆腐はキッチンタオルで包みレンジにかけ水分をとばす。600w2分。ボウルに入れて合わせる
- 3
味付けの材料を入れ、人参は、薄くいちょう切りにする。
サニーレタスは、手でちぎる。
ボウルに次々足していく。 - 4
パセリも彩りにいれる。
完成～。
コツ・ポイント
豆腐はそのままいれると水分が出てべちゃべちゃになるので、手間ですが、レンジにかけましょう。
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