アマランサス葉とトマトのガーリックソテー

Name: アマランサス葉とトマトのガーリックソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: アマランサスの葉 一束; トマト １個; にんにく(みじん切り) ひとかけら; がらスープの素 小さじ１; 酒 ひとまわり

liarra @cook_40050650

アマランサスの葉が手に入ったので早速試しました♡くせも無く葉がしっかりしていて美味しいです。手に入ったら是非♡
このレシピの生い立ち
日本では穀物として有名ですが、葉は、ほうれん草や小松菜に比べて、カルシウムやビタミンC、鉄分など豊富なスーパーお野菜です。
そんなお野菜を普段通りに調理してみたいと思ってためしました。

アマランサス葉とトマトのガーリックソテー

liarra @cook_40050650

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材料

アマランサスの葉一束
トマト１個
にんにく(みじん切り) ひとかけら
がらスープの素小さじ１
酒ひとまわり

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作り方

1

アマランサスの葉は茎を取り除き、洗っておく。
2

フライパンにサラダ油を熱しニンニクを炒める。良い香りがしたら、ダイスに切ったトマトを入れて炒める。
3

じゅわじゅわっと汁が出てきたらアマランサスを入れて酒を一回りかける。がらスープで味をつけ、足りない場合は塩こしょうする。

コツ・ポイント

特にはありません。
家ではほうれん草でこれと同様に料理をよくします。卵も一緒にいためたりすることもあります。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2015/07/03 11:26に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

トマトにんにく酒アマランサス

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