紫いもは皮を剥き輪切りにして柔らかく茹でる。

１の茹で汁を捨てて鍋に紫いもを戻しマッシャーで潰し★を加え木べらで混ぜる。

水に濡らした大きなスプーン２本を使って丸く成形しながらオーブンペーパーの上にポトっと落とす。

☆を混ぜてハケで３に塗り２００℃に熱したオーブンで１０〜１５分焼く。

※甘さ控えめが良い方はスリムアップシュガーを８本甘いのが好きな方は〜１６本で。