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定番♪お野菜たっぷり肉団子で酢豚
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定番♪お野菜たっぷり肉団子で酢豚-レシピのメイン写真

定番♪お野菜たっぷり肉団子で酢豚

やまだ427
やまだ427 @cook_40067125

肉団子はお野菜たっぷりでとっても栄養満点で♪これ一皿でボリューム満点でガッツリ頂けます！！
このレシピの生い立ち
子供が肉全般食べないので、唯一挽肉（ハンバーグ・つくね）は食べるので酢豚のお肉を肉団子で代用しました。

肉団子はお野菜たっぷりでとっても栄養満点で♪これ一皿でボリューム満点でガッツリ頂けます！！
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子供が肉全般食べないので、唯一挽肉（ハンバーグ・つくね）は食べるので酢豚のお肉を肉団子で代用しました。

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定番♪お野菜たっぷり肉団子で酢豚

やまだ427
やまだ427 @cook_40067125

肉団子はお野菜たっぷりでとっても栄養満点で♪これ一皿でボリューム満点でガッツリ頂けます！！
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子供が肉全般食べないので、唯一挽肉（ハンバーグ・つくね）は食べるので酢豚のお肉を肉団子で代用しました。

肉団子はお野菜たっぷりでとっても栄養満点で♪これ一皿でボリューム満点でガッツリ頂けます！！
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材料

  • 豚挽肉 300ｇ
  • 玉葱 １個
  • 人参 １本
  • ピ—マン ３個
  • しめじ １/２
  • ＜調味料＞
  • 酒 大２
  • 醤油 大１と１/２
  • ケチャップ 大３
  • 酢 大２
  • 砂糖 大１
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豚挽肉、玉葱みじん切り、人参すりおろしを混ぜます。繋ぎに山芋、片栗粉を入れ塩・コショウ（少な目）にして混ぜます。

  2. 2

    ①を団子状にし、１８０℃油で揚げます。（肉団子はあまり大きすぎず）油を切っておきます。

  3. 3

    玉葱・ピーマン・人参・シメジをフライパンで炒めます。

  4. 4

    ③に②の肉団子を合わせ、調味料を入れて、混ぜ合わせます。絡ませ完成です♪

コツ・ポイント

・肉団子を揚げる油は少量でOK。
・焦がさないように火の温度を調節して下さい。
・肉団子は火の通りをよくするために小さ目がオススメです♪

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やまだ427
やまだ427 @cook_40067125
2013/05/19 11:47に公開

このレシピのキーワード

酢豚 肉団子 シメジ にんじん ピーマン お肉 豚ひき肉 酒 玉ねぎ ケチャップ

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