定番♪お野菜たっぷり肉団子で酢豚
やまだ427 @cook_40067125
肉団子はお野菜たっぷりでとっても栄養満点で♪これ一皿でボリューム満点でガッツリ頂けます！！
このレシピの生い立ち
子供が肉全般食べないので、唯一挽肉（ハンバーグ・つくね）は食べるので酢豚のお肉を肉団子で代用しました。
定番♪お野菜たっぷり肉団子で酢豚
肉団子はお野菜たっぷりでとっても栄養満点で♪これ一皿でボリューム満点でガッツリ頂けます！！
このレシピの生い立ち
子供が肉全般食べないので、唯一挽肉（ハンバーグ・つくね）は食べるので酢豚のお肉を肉団子で代用しました。
作り方
- 1
豚挽肉、玉葱みじん切り、人参すりおろしを混ぜます。繋ぎに山芋、片栗粉を入れ塩・コショウ（少な目）にして混ぜます。
- 2
①を団子状にし、１８０℃油で揚げます。（肉団子はあまり大きすぎず）油を切っておきます。
- 3
玉葱・ピーマン・人参・シメジをフライパンで炒めます。
- 4
③に②の肉団子を合わせ、調味料を入れて、混ぜ合わせます。絡ませ完成です♪
コツ・ポイント
・肉団子を揚げる油は少量でOK。
・焦がさないように火の温度を調節して下さい。
・肉団子は火の通りをよくするために小さ目がオススメです♪
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