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豆腐と高菜の炒め物
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豆腐と高菜の炒め物-レシピのメイン写真

豆腐と高菜の炒め物

かずぽんた
かずぽんた @cook_40157858

お酒のつまみにも、ごはんのおかずにもいけます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いかけが残りがちな 物を、一緒に炒めてみました。

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豆腐と高菜の炒め物

かずぽんた
かずぽんた @cook_40157858

お酒のつまみにも、ごはんのおかずにもいけます!
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冷蔵庫に使いかけが残りがちな 物を、一緒に炒めてみました。

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材料

五人分
  • 豆腐 350g
  • きざみ高菜 100g
  • 豚バラ肉 100g
  • にんじん 40g
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかずに、豚バラ肉をいためる。水切りした豆腐を入れ、水分がなくなるまで炒める。

    • 豆腐と高菜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    豆腐がぽろぽろしてきたら、高菜をいれる。ここでもしっかり水分をとばす。

    • 豆腐と高菜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    塩コショウをして、細切りにしたにんじんを入れ、醤油、酒で味付けする。

    • 豆腐と高菜の炒め物作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなったら、ごま油をいれてひと混ぜして出来上がり!

    • 豆腐と高菜の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

とにかくしっかり水分をとばすこと!

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かずぽんた
かずぽんた @cook_40157858
2010/10/13 01:55に公開
七人家族の主婦です。冷蔵庫の残り物で、もう一品が得意です。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん 酒 豚バラ肉 豆腐 高菜

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