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なすと厚揚げの味噌炒め
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なすと厚揚げの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすと厚揚げの味噌炒め

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

なすと厚揚げを味噌味の炒め物にしました。
ちょっぴりコチュジャンを加えてピリ辛に♪
このレシピの生い立ち
なすの炒め物、大好きなんです(^◇^)
今回はボリュームを出すために、厚揚げとしめじを加えました✾

なすと厚揚げを味噌味の炒め物にしました。
ちょっぴりコチュジャンを加えてピリ辛に♪
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なすの炒め物、大好きなんです(^◇^)
今回はボリュームを出すために、厚揚げとしめじを加えました✾

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なすと厚揚げの味噌炒め

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おかあちゃん✿ @cook_40056058

なすと厚揚げを味噌味の炒め物にしました。
ちょっぴりコチュジャンを加えてピリ辛に♪
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なすの炒め物、大好きなんです(^◇^)
今回はボリュームを出すために、厚揚げとしめじを加えました✾

なすと厚揚げを味噌味の炒め物にしました。
ちょっぴりコチュジャンを加えてピリ辛に♪
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なすの炒め物、大好きなんです(^◇^)
今回はボリュームを出すために、厚揚げとしめじを加えました✾

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材料

4人分
  • なす 3本
  • 厚揚げ 1枚
  • しめじ 1株
  • しそ 5枚
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 40g
  • コチュジャン 5g
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌、コチュジャン、みりん、酒を合わせて混ぜておく

  2. 2

    なすは乱切りに、厚揚げは一口大に、しめじはいしずきを取り除き、バラす

  3. 3

    油を熱したフライパンで、なす、厚揚げ、しめじを炒め、火が通ってきたら「1」を加えて炒める

  4. 4

    仕上げに刻んだしそを加えてさっと炒めたら出来上がり✾

コツ・ポイント

辛さや塩加減はお好みで✾

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/07/05 01:06に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 シメジ 厚揚げ 酒 コチュジャン 味噌

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