ビニール袋に手羽中と片栗粉を入れ、口を閉じてシャカシャカ振る。
満遍なく片栗粉をまとわせる。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンに油をひき、焼いていく。
中まで火が通るよう、じっくりと。

中まで火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、☆のタレを入れて絡ませる。

仕上げにいりゴマをふったら完成！