エスニック春雨サラダ

Name: エスニック春雨サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑豆春雨 乾燥状態で20g; むきエビ 8尾; たまご 1個; きゅうり 1/2本; ★スイートチリソース 大さじ1; ★ナンプラー 大さじ1/2; ★レモン汁または酢 小さじ2; ★コリアンダーパウダー 小さじ1/3

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

作ってちょっとおいておけば味がなじんでよりおいしくなります＾＾
このレシピの生い立ち
ナンプラーとスイートチリソースの消費に。
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エスニック春雨サラダ

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

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材料

2人分

緑豆春雨乾燥状態で20g
むきエビ 8尾
たまご 1個
きゅうり 1/2本
★スイートチリソース大さじ1
★ナンプラー大さじ1/2
★レモン汁または酢小さじ2
★コリアンダーパウダー小さじ1/3

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作り方

1

たまごは割りほぐして薄焼きし千切りする。
きゅうりは薄切りして塩もみしたら、塩を洗い流し水気をぎゅっと絞る。
2

春雨はゆでて食べよく切る。
エビはさっとゆでておく。
3

ボウルに★を入れてよく混ぜたら卵、きゅうり、春雨、エビを入れて和える。

コツ・ポイント

コリアンダーパウダーはなければ省いてもいいですが入れるとエスニック感がいっそう高まるのでおすすめです。カレーやエスニック料理にと、使い勝手はいいスパイスですよ～

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つくれぽ

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*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

2011/04/06 02:26に公開

5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪

このレシピのキーワード

サラダエスニックキュウリ剥きエビ卵

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