玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

フライパンにニンニクをおき、上から油を少量かけて火をつけ、香りがしてきたら玉ねぎを加え、透明になるまでじっくり炒める。

あら熱がとれるまでそのまま冷ます

ボウルに○の材料と３を入れ塩コショウ少々で下味をつけながら粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

ボウルの中で８当分にしてハンバーグの形を作る。柔らかいので少し扱いづらいです。

フライパンに油少量をひき、ハンバーグを中火で両面３分ほど焼く。焦げ目がついて形がしっかりすればOK。

一旦ハンバーグを取りだし、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

ハンバーグをフライパンに戻し、あらかじめ合わせておいた☆の材料を加え火をつける。

沸騰したら弱火にし10分〜15分煮込めば完成です。