ズッキーニと空芯菜の冷そうめん
non5＊＊＊ @cook_40169805
夏の食欲がない時や、暑い台所に立つのが嫌な時でもさっと作れて、サッパリ！でもガッツリ！食べれます♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りで時間も無く、食欲もあまり無く、けど味の濃いものが食べたーーい！と思い冷蔵庫にある物で作ってみました。
サッパリしてますが、お腹も満足でヘルシーだと思います♪
ズッキーニと空芯菜の冷そうめん
夏の食欲がない時や、暑い台所に立つのが嫌な時でもさっと作れて、サッパリ！でもガッツリ！食べれます♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りで時間も無く、食欲もあまり無く、けど味の濃いものが食べたーーい！と思い冷蔵庫にある物で作ってみました。
サッパリしてますが、お腹も満足でヘルシーだと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを半月切り、マッシュルームはスライス、ソーセージは斜め切りします。
- 2
ズッキーニとソーセージをオリーブオイルで強火でさっと炒めます。
- 3
ズッキーニに焼き目が付いてきたら、マッシュルームを入れて塩胡椒で味付け。味付けは塩胡椒のみなので少し濃いめに！
- 4
マッシュルームを入れてからはほとんど火を入れないくらいがポイントです。
- 5
素麺を湯がきます
- 6
空芯菜の新芽を一口サイズにカットします。
- 7
素麺のつゆを準備します。
和風系のぶっかけタイプがオススメです！ - 8
湯がいた素麺を冷水でよく締めて、つゆも冷たく用意します。（氷など入れても良し）お皿に盛りつけます。
- 9
素麺の上に空芯菜を敷き詰め、さらに上に炒めた1の材料を盛りつけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
通常の素麺つゆは合わないと思います。和風系のぶっかけタイプに、オリーブオイルがベストマッチです！
空芯菜多めだとサラダ素麺みたいに食べれますよ〜。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18476548
