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簡単!ほたるいかの沖漬け
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簡単!ほたるいかの沖漬け-レシピのメイン写真

簡単!ほたるいかの沖漬け

sp_ai1219
sp_ai1219 @cook_40167981

醤油:お酒:みりん=2:2:1の簡単レシピ。ごはんにも、お酒のつまみにもぴったりなホタルイカの沖漬けです♫
このレシピの生い立ち
ホタルイカが30杯100円で手に入ったので、酢みそ和えで食べきれなかった分を沖漬けにしてみました。

醤油:お酒:みりん=2:2:1の簡単レシピ。ごはんにも、お酒のつまみにもぴったりなホタルイカの沖漬けです♫
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ホタルイカが30杯100円で手に入ったので、酢みそ和えで食べきれなかった分を沖漬けにしてみました。

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簡単!ほたるいかの沖漬け

sp_ai1219
sp_ai1219 @cook_40167981

醤油:お酒:みりん=2:2:1の簡単レシピ。ごはんにも、お酒のつまみにもぴったりなホタルイカの沖漬けです♫
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ホタルイカが30杯100円で手に入ったので、酢みそ和えで食べきれなかった分を沖漬けにしてみました。

醤油:お酒:みりん=2:2:1の簡単レシピ。ごはんにも、お酒のつまみにもぴったりなホタルイカの沖漬けです♫
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材料

  • ホタルイカ(ボイル) 10杯
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 調理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホタルイカを軽く熱湯で洗い、水気を拭き取ります

  2. 2

    濃口醤油、調理酒、みりんを煮立てて粗熱をとります

  3. 3

    タッパーにホタルイカと2を入れて一晩冷蔵庫で寝かせれば出来上がり!

コツ・ポイント

寝かせれば寝かせるほどこってり濃厚な味になります^^保存期間は3-4日ほど。

とってもシンプルな味付けなので、香り豊かでスッキリとした純米大吟醸や、スパークのお酒とよく合います♫

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sp_ai1219
sp_ai1219 @cook_40167981
2013/05/12 14:57に公開
一人暮らしの大学4年生です:)
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このレシピのキーワード

沖漬け ホタルイカ 酒

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