育ち盛り男子も満足★満腹牛丼
居酒屋あっぴ @cook_40110116
めんつゆシリーズ第２弾！牛バラ肉は吉○家にならって米国産(99円／100g)で！
このレシピの生い立ち
アメリカ産牛バラ薄切り肉が決まった日に安くなるので、定番メニューを作りたくて。
育ち盛り男子も満足★満腹牛丼
めんつゆシリーズ第２弾！牛バラ肉は吉○家にならって米国産(99円／100g)で！
このレシピの生い立ち
アメリカ産牛バラ薄切り肉が決まった日に安くなるので、定番メニューを作りたくて。
作り方
- 1
糸蒟蒻は塩で揉み、湯がいて灰汁抜きする。
- 2
玉ねぎは櫛形に12等分～16等分に切る。
- 3
★の調味料を深型の平鍋に入れて煮立ててアルコールを飛ばし、玉ねぎを入れ、肉を広げながら火を通す。
- 4
味を見て、足りないようならばここで、酒、砂糖や醤油などで調える。
- 5
糸蒟蒻はざるにあげて、食べやすく切り、鍋の端に入れて少し煮て、火を止める。
- 6
盛り付けてできあがり。
お好みで紅生姜や七味を添えて。
コツ・ポイント
割下にいれた糸蒟蒻は火を通すよりも味を染みさせるように。
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