玉子をといて、◎の調味料とあわせる。

フライパンに油を引いて、熱する。
半分に分けた1を入れる。

少し固まってきたら、半量のねぎとちりめんを上からパラパラまぶす。

玉子を巻いて、残った玉子を流し入れ、再度少し焼く。

上から残ったちりめん、ねぎをまぶし全体的に固まるのを待つ。

最後まで巻き上げれば完成です。