タスカニー風チキン（フライパンで！）
こじか（s） @cook_40061600
英国俳優のベネディクト・カンバーバッチさんの雑誌に掲載された秘密のレシピの再現です。
オーブンがないのでフライパンで！
このレシピの生い立ち
大ファンのベネディクト・カンバーバッチさんのレシピを自分流にアレンジしました。
オーブン料理ですがフライパンでもできました。
タスカニー風チキン（フライパンで！）
英国俳優のベネディクト・カンバーバッチさんの雑誌に掲載された秘密のレシピの再現です。
オーブンがないのでフライパンで！
このレシピの生い立ち
大ファンのベネディクト・カンバーバッチさんのレシピを自分流にアレンジしました。
オーブン料理ですがフライパンでもできました。
作り方
- 1
材料を切る
鳥もも肉は3センチ角
ジャガイモとレモンは2〜3ミリ輪切り
玉ねぎは2〜3ミリ千切り全てに塩胡椒する
-
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉の皮目から焼き、キツネ色になったら裏返しだいたい火を通し、引き上げる。
-
- 3
肉を焼いたフライパンでジャガイモを焼く。
-
- 4
玉ねぎパンチェッタを炒め肉、ジャガイモを戻し、レモン、タイムをちらして蓋をして蒸し焼き。
-
- 5
お皿に盛り付ける。
塩茹でブロッコリーを添える。 -
コツ・ポイント
タイムとレモンの風味を付けるよう、最後に蒸し焼きして仕上げます。
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