材料を切る
鳥もも肉は3センチ角
ジャガイモとレモンは2〜3ミリ輪切り
玉ねぎは2〜3ミリ千切り

全てに塩胡椒する

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉の皮目から焼き、キツネ色になったら裏返しだいたい火を通し、引き上げる。

肉を焼いたフライパンでジャガイモを焼く。

玉ねぎパンチェッタを炒め肉、ジャガイモを戻し、レモン、タイムをちらして蓋をして蒸し焼き。

お皿に盛り付ける。
塩茹でブロッコリーを添える。