ロモサルタード●ペルー風牛肉の炒め物
スメターナ @cook_40157540
ペルー料理を初めて食べる方に進めて間違いない料理の一つだと思います。
特に男性にとってはたまらない一品かと。
このレシピの生い立ち
友人に連れられ、初めて食べた料理がこちらになります。
中華料理がベースになっているので、日本人にも馴染みがある味になってます。
ロモサルタード●ペルー風牛肉の炒め物
ペルー料理を初めて食べる方に進めて間違いない料理の一つだと思います。
特に男性にとってはたまらない一品かと。
このレシピの生い立ち
友人に連れられ、初めて食べた料理がこちらになります。
中華料理がベースになっているので、日本人にも馴染みがある味になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を拍子切、塩コショウ、クミン、すりおろしたニンニクを揉みこみしばらく寝かします。
-
- 2
ジャガイモを拍子切にして油で揚げて、フライドポテトを作ります。
-
- 3
フライパンに油をひき、牛肉とアヒアマリーヨ、くし切にした赤玉ねぎを炒める。
-
- 4
醤油、ビネガー、オイスターソースを入れて炒めたら、火を止める少し前にくし切にしたトマトを加える。
-
- 5
お皿にご飯を盛り、ポテト、目玉焼きを載せて、刻んだコリアンダーをまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
アヒアマリーヨがなければ、工程3で代わりに唐辛子の輪切りを少し入れてください。
コリアンダーは肉を炒めてる時に一緒に入れますと、香りが若干マイルドになります
つくれぽ
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